Сырный вопрос

Купила овечий сыр, а он какой-то мягкий, сладковатый и вообще неубедительный. Видимо, молодой, -- от вкусного зрелого сыра в нем ничего нет. Вот что бы с ним сделать? В салат порубить? В какой тогда?