typechecker: (Default)
В 2014 году я вложила некоторую часть своих сбережений в тушенку. План был такой: когда наступит голод, всех переиграть, ходить сытой и выменивать у легкомысленных граждан на эту тушенку бриллианты.
С бриллиантами не вышло, с голодом тоже.
Срок годности тушенки истек три года назад. Как вы думаете, что с ней делать? Никаких вздутий в ней нет. Может, она все еще съедобна?.. В принципе за пару месяцев я бы с ней расправилась, и тогда бы у меня освободилось место для новой, свежей тушенки, с которой я буду ждать (навряд ли долго) нового, более лучшего голода.

typechecker: (Default)
Что б такого сделать, чтобы сливки для кофе не сворачивались от вспенивания вспенивателем? Одни интернеты говорят: предварительно нагреть. Другие интернеты говорят: брать только холодные. Печальный опыт говорит: нормально взбиваются только кокосовые, а молочные сворачиваются (дело в белке́, догадался Штирлиц). Ближайший продуктовый говорит: кокосовых сливок не завезли. Вот как тут быть?
typechecker: (Default)
В припадке хозяйственности разбираю залежи. Нашла хлопья, которые ребенок забраковал, а я вообще ем мюсли, а не вот это вот. Выбрасывать еду рука не поднимается, меня, знаете ли, бабушка растила, да и вообще ну нельзя же. Тут я вспомнила, что недавно узнала новое слово foodsharing. А отдам-ка я эти хлопья в фудшеринг, решила я. Нашла спецгруппу вконтакте. Читаю правила. А там.



Ну не могу я в это вступать.
Загрязнять экологию my ass. Убивать себя my ass. Все такое вкусное (с)
Придется, видимо, выкинуть.
typechecker: (Default)
Вот вы где последний раз видели сент-агюр? А маасдам? Довлатовский ответ "в Хельсинки" не засчитывается. А я вот сегодня видела и даже купила - в Москве! Настоящие, - по крайней мере, вкусные! Внезапно при входе в Таганский парк в неприметном ТЦ "Радуга" обнаружилась сырная лавка. Такая вот приятная неожиданность. Рекомендую.
typechecker: (Default)
Расскажите, пожалуйста, как вы предпочитаете использовать нерафинированное кокосовое масло.
typechecker: (Hat)
Как выяснилось, чурчхелы - это все фигня. А вот сушеная хурма - это вещь!
typechecker: (Orange)
Милые друзья, которые по какому-то недоразумению в Москве, -- посоветуйте, пожалуйста, какое сливочное масло нынче не имеет привкуса хозяйственного мыла? И где его купить? У меня сейчас "Традиционное из Вологды", так вот оно имеет. Или теперь уже поздняк метаться?
typechecker: (Default)
Испекла ненастоящий хлеб -- в хлебопечке, по этому рецепту. Вместо зелени добавила туда около трети пачки какао на этапе закладки ингредиентов и увеличила по этому поводу дозу сахара до 1,5 ст. л., а молока с водой -- до 300 мл.
И очень вкусно получилось. Прямо даже удивительно: раньше от хлебопечки было одно сплошное разочарование.
Рекомендую.
typechecker: (Hat)
В целях борьбы с яблоками (я не дачник, а лишенец, но в этом году я примазалась) впервые опробовала вот этот рецепт:
http://chadeyka.livejournal.com/98408.html
Только у меня в заливке меда получилось меньше, лимонного сока -- чуть больше, а муки -- сильно больше. И слоеное тесто для основы я взяла готовое. А из цитрусовых был только лук. Но вышло вкусно. Рекомендую.
typechecker: (Orange)
Бывает на свете вкусный шоколадный ликер из молочного шоколада? Вот Mozart изображает из себя горький шоколад и похож на какао, ну его. А я хочу чтоб был такой cветлый и не приторный. Что, неужели придется самой делать?
typechecker: (Hat)
Милые друзья, вдруг кто-то из вас проделывал этот фокус с варкой яйца желтком наружу? И вдруг вы можете мне объяснить, что я делаю не так? У меня два раза уже не получилось.
typechecker: (Hat)
Милые друзья, которые по какому-то недоразумению все еще в России. Вы тушенку запасаете? А какую? Я вот поняла, что хорошо бы запасти, только я ее ни разу в жизни не ела и понятия не имею, какая она бывает. Поделитесь потребительским опытом напоследок, пожалуйста.
typechecker: (Hat)
Купила овечий сыр, а он какой-то мягкий, сладковатый и вообще неубедительный. Видимо, молодой, -- от вкусного зрелого сыра в нем ничего нет. Вот что бы с ним сделать? В салат порубить? В какой тогда?
typechecker: (Hat)
Сегодня не в первый раз услышала, что, оказывается, маца вкусная. От коллег на работе, девушек титульной нации и титульного вероисповедания. Девчонки, говорю, вы что, издеваетесь? Что - вкусное? Это ж мука и вода. Вкусная, - отвечают, - вот как крекеры! А ты просто щястя своего не понимаешь!

Щястье я, допустим, понимаю. Вот харосет намазать на мацу, особенно если он из фиников. Или есть ее с сыром: маца картонная, сыр вкусный, вот и баланс. Правда, потом весь стол в крошках. И стул, и пол. Это уже не совсем щястье но можно есть в гостях, там никто слова не скажет.

И мой ребенок говорит, что маца вкусная, и радостно хрустит, хоть снимай ее на рекламу и печатай на коробке.

А вам нравится маца?
typechecker: (Orange)
Взбить венчиком или блендером яйцо, 1-2 ст. ложки сливок, ст. ложку сахара и столько муки, чтобы вышло густое, как сметана, тесто. Добавить туда щепотку корицы и/или кардамона.
Нарезать банан тонкими кружочками, положить их в миску с тестом.
Зачерпывать столовой ложкой по одному сильно измазанному кружочку с тестом и жарить на сковородке, разогретой и смазанной немного сливочным маслом. В процессе жарки переворачивать.
Чем меньше на сковородке было масла, тем менее жирными выйдут оладьи и тем больше вероятности, что в холодном виде они останутся вкусными (но тогда сковородка должна быть с антипригарным покрытием).

На завтрак хорошо.
typechecker: (Hands)
А вот если
взять готовое слоеное тесто,
раскатать его,
постелить в форму для кекса так, чтобы наползало на бортики,
порезать две-три крупные груши на маленькие куски,
выложить их на тесто,
посыпать кардамоном,
засыпать тертым сыром (грамм 150),
покрошить сверху рокфор (столько же),
взбить немножко сливок (ну полстакана или даже треть) c двумя некрупными яйцами,
вылить эту смесь на тесто с грушами и сырами,
поставить форму в духовку и печь минут 40,
- то получится грушево-сырный пирог, якобы французский и ах какой вкусный.
typechecker: (Orange)
Что делать с опятами?
Я из-за них пропустила полмитинга, теперь они мне должны компенсировать моральный ущерб вкусным блюдом.
typechecker: (Ring)
Феминистки обсуждают мороженое из грудного молока. Комменты читать необязательно, а вот сам постинг очень интересный.
typechecker: (Orange)
Мама в порядке захламления моего расхламления своего хозяйства отдала мне советскую чугунную орешницу. Первый раз такую держу в руках. Я уже нашла рецепт советских орешков со сгущенкой, а еще как-то ее можно использовать? И, кстати, орешки в ней надо печь в духовке или прямо на плите?
typechecker: (Orange)
Как тушить мясо (желательно некошерную расовую свинину), чтоб было мягкое и не резиновое? Без чернослива и всяких прочих добавок. Как чтоб было твердое и резиновое, или с черносливом, например, я и сама знаю.

January 2022

S M T W T F S
       1
2345678
910111213 14 15
16 171819202122
23242526272829
30 31     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jan. 4th, 2026 09:53 am
Powered by Dreamwidth Studios