о соде

[typechecker]

Кстати, у меня тут было еще одно открытие. Им я обязана просветившей меня mura_vey. Оказывается, сода нужна в блинном тесте для того, чтобы были пузырики, -- сода взаимодействует с молочной кислотой из молока, и выделяется углекислый газ.

Черт, вот же уехала жить за рубеж, а который пост подряд уже едальный. Чувствую, скоро окажется, что творог не из ватрушек добывают, а из сои выращивают.

Comments

[eysset.livejournal.com]

Как мне не хватало привычной еды, когда я в бородатом-не скажу-каком году- на год уехала в штаты! Это даже жне смешно! Грезила всякими там щами-борщами, варила суп из лососевой консервы :)

[smilga.livejournal.com]

О, тема «Америка и человеческая еда» неисчерпаема.