Сырное печенье

[typechecker]

Тутошний стандартный сыр Mild Cheddar отвратительный. Весь резиновый. А у нас как раз он скопился. Но я его сегодня утилизировала в сырное печение. Оригинал рецепта тут, а вот моя модификация.

Я раздолбасила в блендере сыр так, что заполнилась большая чашка. Растопила в кастрюльке масла - 3/4 стандартного 113-граммового бруска, но надо было бы брать поменьше. Всыпала в масло сыр, стакан муки, влила три столовые ложки молока, всыпала по чуть-чуть толченой паприки, соли и чесночного порошка. Вымесила в таком вот аксепте тесто, отставила его часа на полтора, пошла в магазин. Пришла, раскатала тесто, вырезала формочкой печенья, положила их на противень, взбила в блендере яйцо, сделала из него омлет, а маленький остаток пустила на то, чтобы смазать каждое печенье сверху. Разогрела духовку до 425F, посадила туда противень, достала через 15 минут. Получилось вкусно, хотя, наверное, чуть жирновато (см. пассаж про масло).

Спасибо, homecat, за науку.