Вопрос про дрожжи

[typechecker]

А вот если в рецепте написано "полпачки дрожжей", то сколько это в переводе на сухие instant дрожжи и воду?

Comments

[mvs.livejournal.com]

вода вроде ни к чему, а так треть пачки, наверно

[mvs.livejournal.com]

10-граммовой

[mashaaaa.livejournal.com]

как, а в воде их не надо сначала развести, просто всыпать в муку?

[true-lja-lja.livejournal.com]

в инструкции к моей хлебопечке написано, что в два раза больше по весу следует брать мокрых дрожжей, чем сухих

[mvs.livejournal.com]

на них так написано, и вроде они при этом работают

если вдруг актуально ещё:-)

[txori.livejournal.com]

Ммм, мне казалось, сухие дрожжи нужно в расчёте на муку сыпать. Пакетик на килограмм, соответственно половину на полкило, и т.д. Вода ни при чём.

Я тут недавно жаловалась коллегам за кофе, что испечённые пироги на третий день становятся чёрствые и невкусные, мне все сообщили, что не знакомы с такой проблемой и с пирогами трёхдневной давности:-) Я, впрочем, как раз на сухие дрожжи грешу -- мне кажется, "мокрые", когда получалось что-то осмысленное, давали менее скоропортящееся тесто.