Яйцо наизнанку

[typechecker]

Милые друзья, вдруг кто-то из вас проделывал этот фокус с варкой яйца желтком наружу? И вдруг вы можете мне объяснить, что я делаю не так? У меня два раза уже не получилось.

Comments

[kuligin.livejournal.com]

Чтобы всё получилось, плотность белка должна быть меньше плотности желтка. Сразу после того, как яйцо снесёт курица, это так и есть. Но во время того, как яйцо находится на воздухе, из него испаряется вода и это соотношение плотностей может измениться (плотности, как правило, выравниваются).