Главный вопрос жизни, вселенной и всякого такого

[typechecker]

Солить уже отваренные лисички или получится дрянь?

Comments

[hully.livejournal.com]

Их можно солить потом в процессе дальнейшей готовки.

[vapochka.livejournal.com]

Солить - в смысле, засаливать? Насколько мне известно, многие люди грибы отваривают перед засолкой. С другой стороны, лисички обычно не солят, а маринуют. Для засолки используют более жесткие грибы, хотя бы горькушки или твердые сыроежки, если груздей не нашлось.

[doctor-alik.livejournal.com]

Машенька! На мой взгляд, самое правильное использование лисичек - слегка обжарив их в масле, потушить с картошкой :)

[mashaaaa.livejournal.com]

Сначала обжарить, а ПОТОМ тушить?

[doctor-alik.livejournal.com]

Обжарить чуть-чуть, можно - с луком, и сразу положить картошку, нарезанную крупными ломтиками, залить кипятком, чтобы вода почти покрыла картофель,закрыть крышкой и тушить на маленьком огне,периодически помешивая, 30 минут. Соль, перец - по вкусу.

[doctor-alik.livejournal.com]

Машенька! Сообщите мне о результате в личку, пожалуйста! Я лет тридцать уже не готовил грибы, интересно - не подвела ли вкусовая память :)

[mashaaaa.livejournal.com]

Я в результате часть заморозила, а часть пожарила с картошкой и с луком. Было вкусно, но суховато. Видимо, лучше все-таки тушить. Ну да у меня еще два пакета есть в морозилке, вот поэкспериментирую с ними.

[doctor-alik.livejournal.com]

Спасибо, Машенька! Значит, память, в этом случае, меня не подвела :)