Кулинарный вопрос про цимес

[typechecker]

Вопрос пархатым жЫдам, сведущим в кулинарии. Я хочу научиться делать цимес и ищу на сети рецепты. Выдаются мне самые разные, в том числе без всякого упоминания моркови (картошка-чернослив-изюм). Это правильно или настоящий цимес по определению морковный?

Comments

оффтоп

[uuner.livejournal.com]

Встречный вопрос как лингвисту: любопытно, что означает слово "пархатый"? Раньше считала, что это старославянский вариант слова "паршивый", но недавно заметила, что его применение связано только с одной национальностью.

Re: оффтоп

[mashaaaa.livejournal.com]

Я всегда слышала, что это от "парши", то есть действительно "паршивый". Только не на старославе, а на каком-нибудь русском говоре. Ну а что с национальностью связано, так вот "черномазый" тоже только про негров говорят :) К сожалению, в этимологическом словаре Фасмера "пархатого" нет. Так что остается удовлетвориться существующим вариантом этимологии...