Кулинарный вопрос про цимес

[typechecker]

Вопрос пархатым жЫдам, сведущим в кулинарии. Я хочу научиться делать цимес и ищу на сети рецепты. Выдаются мне самые разные, в том числе без всякого упоминания моркови (картошка-чернослив-изюм). Это правильно или настоящий цимес по определению морковный?

Comments

[ncool.livejournal.com]

Цимес, это просто морковка, очень много моркови, она мелко на резанна и долго тишутся в масле.
Далее бывает, цимес с изюмом, с изюмом и черносливом, курица/мясо с цимесом итд
Самое сложное это ее нашинковать, я пользуюсь специальной теркой, го умею и руками, умеешь ли ты это делать?
Правдо, если мне памятьне изменяет, то мама ее раньше просто терла на крупной терке. Хотя правильно шинковать.

[mashaaaa.livejournal.com]

Что такое нашинковать? И какое нужно масло (оливковое, подсолнечное, кукурузное, ...?)

[ncool.livejournal.com]

Масло обычное подсолнечное рафинированное.
Шинковаит, это очень мелко нарезать.
Как шинковать лучше показывать чем объяснять письменно.
Позвони мне я дома.

[mashaaaa.livejournal.com]

зато я на работе, как ежик...

[ncool.livejournal.com]

Хочешь, заходи после работы.

[mashaaaa.livejournal.com]

Хотеть хочу (спасибо), но хрен-то: сегодня с дачи привозят дочку, я должна ее встретить, отвезти домой и всячески опекать. Вот после среды разве что...

[ncool.livejournal.com]

Я собираюсь со вторника устроить в кухни ремонт, так что у меня будет тот еще бардак и куча дел, но могу наоборот прийти к тебе в гости, когда стемнеет и кисточки будет не видно.