Кулинарный вопрос про цимес

[typechecker]

Вопрос пархатым жЫдам, сведущим в кулинарии. Я хочу научиться делать цимес и ищу на сети рецепты. Выдаются мне самые разные, в том числе без всякого упоминания моркови (картошка-чернослив-изюм). Это правильно или настоящий цимес по определению морковный?

Comments

[igaro.livejournal.com]

никогда не слышала про цимес из картошки. зависит видимо от традиции, места и прочая. Из литературы (и смутно - от каких-то житомирских родственников) знаю, что цимес - это морковь и только морковь (плюс конечно всякая байда). Опять-таки смутно припоминаю, что вещь это липкая, приторная и по-моему малосъедобная