Злаки и хлеб

[typechecker]

В Техасе я впервые попробовала кукурузные лепешки. Меня поразило, что они, помимо терпимого картонного привкуса, имеют вкус кукурузы. Значит, выпечка сохраняет вкус того, из чего сделана мука, и следовательно, вкус белого хлеба -- это вкус пшеницы, вкус черного хлеба -- это вкус ржи!

Comments

[wolk-off.livejournal.com]

Вот-вот. Я в подростковости из любопытства и пшеницу, и рожь, и овес, и ячмень употреблял в сыром виде, хотя и помалу. Факт - у пшеницы самый тонкий и неощутимый вкус из них, и дрожжи, факт же, его сильно замутняют. А еще - сода :)